distilleerderij smlDe eerste speltdrank was spelt-jonge-jenever, gestookt door een traditionele ambachtelijke distilleerderij in Amsterdam,nu '‘t Nieuwe Diep' geheten. De jenever is leverbaar in flessen van 35 en 70 cl. Onze speltwhisky kwam in 2012 op de markt. Het is de eerste en enige in zijn soort. Iets geweldigs voor de echte liefhebbers!

‘t Nieuwe Diep is gevestigd in het voormalige gemaal van de Oetewaler Polder in het Flevopark, Amsterdam Oost. De distilleerderij is genoemd naar het water aan de uitloop van het gemaal. Het gemaal is gebouwd in 1880 en door huisbaas Stadsherstel gerestaureerd in 2009 en 2010.In de stokerij staan de ketels van de voormalige distilleerderij Hesp en een tweelingketel die is overgenomen van de firma Bols. De ketel, waarin het graanbeslag wordt gemaakt en vergist, is afkomstig van de vroegere jamfabriek van Flipje in Tiel.

‘t Nieuwe Diep vervaardigt tal van producten, hoofdzakelijk van biologische grondstoffen. Website.